Un padre domenicano di origine carinese decise di costruire una chiesa e un convento di Carini in onore di San Domenico. Tra il 1576 e il 1579, Del Rosario riuscì a costruire questa chiesa con Convento lattiguo. Fu costruita nel 1485 dai padri predicatori di S. Domenico. Grazie al contributo del barone La Grua e alla generosità dei fedeli, molti artisti palermitani poterono prestare il loro talento al Convento lattiguo. La struttura ha una sola navata, un grande coro ed è disadorna.