Recensioni: Carne di altissima qualità ed eccellente gastronomia, se di passaggio non perdo mai l’occasione di allietare il mio palato fino.La preparazione della carne in molteplici modalità vi lascerà a bocca aperta.Lo consiglio a tutti gli amanti della ciccia.Il Daniele infine, per quel poco che lo conosco, mi sembra una Brava persona. di più su questo

Recensioni: Da 22 anni mi servo presso il mercato delle carni e devo dire che in tutti questi anni ho sempre trovato le carni ottime e freschissime la prova lho fatta meno di una settimana addietro, comperando delle bistecche di vitellone e cucinandole hanno perso pochissimo volume, indice questo di una bestia ben allevata e non sgonfiata con anebulizzanti o steroidi. I prezzi sono buoni e comunque in linea, sempre tenendo conto della qualità del prodotto. di più su questo

Recensioni: Storica famiglia di macellai, un tempo ricordo si approvvigionavano presso allevamenti di marca familiare, sul Monferrato, ora non so. Di certo se attualmente in questi allevamenti si praticasse in pieno il principio della stabulazione libera con lutilizzo di alimenti naturali, il profumo del bollito sarebbe soffuso e marcato e il calo alla cottura, anche se limitato, non avverrebbe. Purtroppo il progresso o la legge del profitto che sia, sta cambiando tutto e tutti. di più su questo