Pessimo impasto poco lievitato verificabile dalla presenza di aree grigio bianche ammassate indice di scarsa lievitazione e di farine scadenti.Quando siamo andati non ho mai visto stampare uno scontrino fiscale.Ci sono attività commerciali che lavorano duramente e fatturano tutto.In questo panificio mi è stato detto fare pizze 3 volte a settimana,se non viene emesso scontrino mai andiamo bene.Questo vale anche per il pane ed altri prodotti da forno.Lo scontrino è emesso in modo molto sporadico.È bene che ognuno svolga la sua attività ma nella alimentazione si devono usare materie di prima qualità e soprattutto come in tutte le attività commerciali PAGARE LE TASSE!

Bisogna ordinare la pizza cilentana e quella con i fiori di zucca perché sono disponibili solo in questo periodo. In questi giorni le materie prime sono di produzione propria. La pizza e il pane si trovano solo nei giorni della settimana in cui il proprietario ha cura di far lievitare l'impasto in modo naturale. Bisogna andarci se si vogliono gustare i sapori tradizionali quando le cose si facevano rispettando i tempi della natura.

Mia mamma faceva le pizze. Per chi crede ancora nella bontà dei prodotti genuini della terra mediterranea. L'impasto è fatto con lievito madre e contiene prodotti locali.

La pizza cilentana è unica e deve essere assaggiata da un panettiere di alto livello.

Forse sarebbe più apprezzato se fosse organizzato meglio. Siete statiCONGRATULATI! L'occhio vuole la sua parte quando uno entra, perché non vede in bella vista le cose migliori che può offrire. Siamo ben disposti e anche gentili con il personale. Forse non il migliore in assoluto. È quasi mezza ruota per avere 1 euro di focaccia. È un panificio e potrebbe essere migliorato.

Questo negozio è aperto da 70 anni e ci siamo affezionati. Il panificio Santa Teresa è uno dei panifici più antichi di Bari vecchia e ha sempre pane fresco.