I formaggi del passato. Artusi ha insegnato il coniglio arrosto. Dalla finestra si vede la pasta fresca fatta in casa la mattina presto. La carne frollata al punto ottimale. I contorni di funghi fritti, verdure in pastella, gratinati e soffritti non hanno paragoni con quelli di altre rosticcerie di Ravenna. Non ci sono più i ciccioli di una volta.

Sto aspettando la scelta di carne e ROTISSERIE, oltre all'ottimo risotto e alle palle di riso. Bisogna mangiare in due. Sabato scorso è stato eccellente e gratificante.