Ho ormai assaggiato quasi tutto, dallo zampone di maiale, fatto da loro, alle salsicce sempre di loro produzione, e non mi mancano alcune delle preparazioni fatte dalla signora.

Non dimenticherò mai chi mi disse che la norcineria di un tempo anche nell'aspetto e nella disposizione dei prodotti, tutti di assoluta eccellenza sia per la qualità della materia prima che per la sapienza della preparazione.

Nel centro storico, Norcineria è il più apprezzato. Disponibilità, cortesia. Lo conosco da 30 anni e i suoi prodotti sono ancora competitivi.