Sono un ex cuoco che pretende molto e non riesco a trovare un posto dove mangiare sia una vera esperienza. Vale la pena viaggiare da Lecce. Piatti tradizionali in versione gourmet, raccomandati dalla Guida Michelin, un'esperienza da ristorante stellato con prezzi assolutamente abbordabili, i dolci sono delle vere chicche, un vero viaggio del gusto, un ambiente pieno di atmosfera, lo chef Giovanni e una brigata con cucina a vista, che mette competenza e amore in tutto quello che fa,

Continua così! Il ristorante è un po' rumoroso perché è più adatto a tavoli grandi, ma è ben arredato. Ci sono alcuni posti a sedere in una piccola strada, ma siamo dovuti rimanere dentro perché i posti fuori erano prenotati. La qualità dei piatti è buona. Personale cordiale, abbastanza organizzato e cucina che cerca di andare oltre le solite proposte offrendo anche tre pre-appetizer dove lo chef osa accostamenti quasi sempre azzeccati. Ho dovuto alzarmi per andare alla cassa perché il personale aveva fretta. È stata una sorpresa quando siamo stati in questo ristorante.

I piatti si mangiano con gli occhi. Vito e Luciano ci hanno accolto, accompagnato al tavolo e ci hanno dato dei consigli che sono stati molto apprezzati. Loro sono Michela e Daniele. Siamo al punto giusto. Lo chef lavora la materia prima con passione e delicatezza nei piatti. C'è un viaggio attraverso il gusto. Tutta la bontà e la raffinatezza dello chef Gianni si ritrova nei prodotti e nei piatti del territorio. Altamente raccomandato. La vista delle grotte era alla ricerca di un ristorante dove mangiare. Posso dire che le aspettative sono state superate alla grande.

Avrete visto che non sono morbido nei miei giudizi, ma questa volta è vicino a 100 che solo un'eccessiva sapidità qua e là impedisce. Un difetto? Nella proposta di un territorio con poche etichette altrove, c'è un'ottima carta dei vini. Per 3 stelle, ma non per mangiare bene. Mio fratello gourmet aveva esaltato le virtù di questo stabilimento. Più che il territorio e la cura nella scelta delle materie prime. Era da molto tempo che non mangiavo così bene. Tutto è cucinato, preparato e servito in modo quasi perfetto. Non ci sono alcolici inesistenti.

Servono pizza fritta con ricotta. Ci sono proposte molto interessanti. C'è un ristorante a Castellana. Il locale è molto bello. Ci hanno fatto sedere perché siamo arrivati molto tardi e la cucina stava chiudendo. Ci siamo dovuti accontentare di una bistecca molto buona perché non potevamo assaggiare il primo. Nelle foto c'è un dolce. I prodotti locali e le tradizioni sono enfatizzati nella cucina.

Il cibo nel loro ristorante è molto speciale e raffinato. Tutte le norme Covid sono rispettate. Il consiglio non deve essere una critica alla cucina perché era delizioso. La camera è pulita e spaziosa. Il B&b è stato un ottimo posto dove stare per qualche giorno. Il menu non sempre specifica gli ingredienti dei piatti, alcuni con sapori molto particolari e articolarti che non sono la tazza di tè di tutti. Hanno aggiustato la serratura della stanza dopo che abbiamo avuto un problema.

Il ristorante è bello, curato e raffinato, come lo sono i gustosi piatti che vi abbiamo proposto.Consiglio di assaggiare gli antipasti, cinque portate che possono impressionare e soddisfare anche i palati più esigenti.

C'è una splendida cena con antipasti e spumante in omaggio. I piatti tradizionali pugliesi sono reinventati in modo creativo. Considerando la qualità e l'abbondanza di ciò che ci è stato servito, il prezzo era molto onesto. Ho provato a tornarci la sera dopo ma era chiuso per la settimana. Le persone che lavoravano con passione erano competenti e ospitali. Abbiamo scelto un Primitivo della cantina Coppi per la ricca carta dei vini.