Un piccolo neo lo devo fare, purtroppo, e mi dispiace, la camera, piccole imperfezioni che devono essere riviste, a mio parere, che un hotel Relais & Chateaux può permettersi, comunque, esperienza da rifare. La location originale, affascinante e accogliente, è di un gusto raffinato e curato da chi l'ha resa tale, per non parlare del menù degustazione di 6 portate che ho potuto finalmente assaggiare e gustare, un'esplosione di sapori, combinati così direi, perfetti, si vede che lì dietro ho vissuto e condiviso questa meravigliosa esperienza con mio marito e alcuni amici e posso dire che è stata indimenticabile.

Non poter godere di tutto il resto è l'unico punto negativo. Il risotto è divino e con lui tutte le altre portate citano l'esempio di come tutto può diventare. La magia del ristorante è ciò che rende l'esperienza unica. La cantina esclusiva conserva bottiglie e vini di grande qualità e il personale è accogliente e preparato. C'è una nuova esperienza sensoriale che ha il piacere del gusto. Da ammirare come quadri e da gustare fino all'ultimo è l'eccellenza dei piatti.

È davvero ridicolo. Anche le scuse. Arriviamo e ci viene detto che la terrazza è chiusa per motivi tecnici. Il panino ricordava i bastoncini di pesce e la salsa era quasi inesistente. I gamberi potrebbero essere congelati, quindi ordiniamo un'entree di gamberi in salsa e panino.

Quando si entra, si potrebbe pensare che sia ovvio, ma non lo è. Il panino ha la ricciola con zafferano e crema di mandorle. Un ristorante da sogno è una cucina curata in ogni dettaglio, un personale di servizio cordiale e preparato e una cantina sensazionale. La location si trova fuori dal centro storico e si può raggiungere a piedi o in macchina. Hanno reso tutto speciale e ci hanno regalato un momento unico.

Se la cucina è nelle mani di un eccellente chef, tutto può essere migliorato. La location è suggestiva dalle foto. Il punto di partenza della cucina è la semplicità, arricchita da un tocco non comune, ma comunque qualcosa a livello estetico, alcune scelte, soprattutto a tavola, non sembrano aggiornate e a questi livelli hanno il loro peso.

È possibile abbinare vini e liquori ad ogni piatto assaggiato. La qualità del ristorante è il motivo del conto. L'ambiente è stato scavato nella roccia. I giovani apprendisti sono molto attenti alle esigenze dei commensali. I sapori e gli aromi locali sono ricercati nella cucina siciliana.

Cibo e servizio eccellenti. Ci ha sorpreso che ci sia un menu dedicato ai bambini specificamente progettato per i loro gusti ed esigenze, che è raro nei ristoranti stellati che spesso hanno per i bambini un'attenzione solo dichiarata e non reale.

Questo è il posto giusto per chi ama la cucina raffinata e rinomata. La location è suggestiva e il servizio è buono. I piatti composti con rigore e fantasia di accostamenti cromatici degli ingredienti sono il meglio del territorio siracusano. I prezzi non sono uguali per tutti.