Pizza e focacce è la mia pizzeria di riferimento. Ho mangiato la pizza al taglio più buona della mia vita, limpasto è leggero, ben lievitato con uno sviluppo, le farciture sono ottime, e il proprietario mi ha mostrato il cartello che certifica le materie prime utilizzate quindi una farina macinata a pietra, una mozzarella superiore. Ho avuto altre conferme dopo il mio ritorno.

Non credo che Bologna abbia altre pizze fatte con farina macinata a pietra. Il sapore era ottimo e lievitato. Le pizze fatte con ingredienti di alta qualità sono molto buone. Si può dire che ci tiene al prodotto dal fatto che espone le marche degli ingredienti che usa.

Nella pizzeria ci sono fette e pizze tradizionali davvero degne di nota. Una grande scoperta! Assolutamente consigliato! Ottimo rapporto qualità/prezzo. Il proprietario è molto gentile.

C'è una vasta selezione di pizze. Tornerò sicuramente, anche se sono passato per caso. La pizza al taglio è fantastica.