Avrete capito che lo consiglio vivamente. Se passate per Bologna, dovete fermarvi in uno dei panifici storici situati nel cuore della città. C'è un vasto assortimento di dolce e salato, vero artigianato come a casa, ottima pasta fresca, la tipica crescenta bolognese con i ciccioli, e specialità dolciarie fatte in casa. Gorgonzola, provola e pancetta sono esempi di prodotti fuori dal comune.