Era cotto in un forno a legna. Era eccellente e fragrante. Il pane è sempre fresco. Il forno era usato dai nostri nonni.

Una perfetta combinazione di tradizione e bontà. Si sente l'odore del forno a pietra quando si attraversa l'ingresso. Altamente raccomandato.

È questo un antico forno a legna, completamente in pietra,il quale si trova in una zona ancora originaria del Centro Storico di Bitonto, non contaminata da auto e,dal traffico urbano.Produce una varietà, quanto mai infinita di prodotti alimentari: focacce, focaccine, con pomodoro,o senza;pane, taralli, dogni misura, biscotti, più tanti prodotti tipici delle tradizioni bitontine.Per accedervi, bisogna scendere tutta una serie di larghe e, suggestive scalinate.Tutti i suoi prodotti, sono cotti rigorosamente, con legna.E, già al mattino presto,il profumo del pane fresco, si espande tra i vicoli del Borgo Antico, invitando a precipitarsi a comprarlo,per assaporarlo ancora caldo.Edurante il periodo di Natale,o da molto prima, che il suo prestigio risalta di più!A dicembre, è colmo di qualsiasi dolce delle nostre tradizioni: cartellate, mostaccioli, cuscinetti,sassanelli, dolcetti a pasta di mandorle, e paste caserecce, tutto con materie prime locali, come lo squisito vincotto.Si, decisamente, è un Forno di altissima qualità ed, esperienza; ma, soltanto acquistando i suoi prodotti,ci si possa rendere conto di ciò.Senza, non è possibile!