È leggera e ricca di acqua, quindi sarebbe finita in un istante, se l'avessero fatta più piccola. La signora mi ha spiegato che la dimensione ideale della mozzarella di bufala è 400g. Io sono campano e non ho mai sentito parlare di questa. Mi dispiace. Inoltre è molto cara.

Per non parlare dei formaggi morbidi e del latte di capra! Ci sono formaggi speciali che devono essere valorizzati. Ottima la stracciatella e la burrata.

Perché le mie recensioni hanno tutte 5 stelle e sono dettagliate. Perché le faccio a chi si merita di sentirsi dire bravi continuate così per raggiungere leccellenza [di cosiddetti autoincesatori e di così detto bravi è pieno luniverso] per questo decido di valutare dopo conoscenza e esperienze personali per non dare false indicazioni : tutto ciò perché ho provato e messo in difficoltà il titolare di questo negozio, ma chiamarlo negozio e sminuire questo punto vendita di formaggio, un bouquet di latte panna e delicate essenze di fieno e trifoglio, come chiamare questo insieme di sensazioni malga, casaificio tecnologia, pulizia e ordini e che dire dei proprietari, una giovane coppia di veri Casari come quelli che si trovano qualche volta che ci si trova in Alpe come diciamo noi che amiamo camminare sopra ai 2000.i prodotti caseari che escono dalamore per il proprio lavoro, lascelta accurata della materia prima che è nei secoli è stata fonte della vita, oggi è una gioia per i palati che sono clienti di Caciori