Alla fine la carne è come burro in bocca, e quella silhouette di Gianni è sufficiente per giustificare la visita. Si sente la differenza quando si mangia vera carne di qualità. Gianni sceglie sempre le migliori bestie dalle stalle locali. Riflettori puntati sulla carne a lunga stagionatura, selezione iniziale della carne, solo scottone locale e solo se hanno il giusto livello di marezzatura, stagionatura in una cella dedicata per un periodo che va dai 50 ai 90 giorni.

Questi sono i commercianti e sono una fonte di orgoglio per il nostro paese. Cos'altro si può chiedere? Qualità e creatività!