L'ambiente familiare del Carillon Pub lo rende un posto storico dove passare le serate o pranzare con una vasta selezione di ottime birre alla spina e in bottiglia. I gestori sono esilaranti. I panini sono i migliori in assoluto.

I panini sono molto interessanti. Ottimi salumi si trovano nei prodotti. Ottimo per pasti a tarda notte e per una serata tra amici. L'ambiente è semplice e spartano.

Non è cambiato nell'aspetto ma è ancora un posto tipico e ospitale con proprietari cordiali. Il ritrovo dei Meratesi è nel centro di Merate a 2 passi dalla Chiesa.