Cento anni fa c'era la notizia delle frittelle di Pieve a Ripoli. I volontari che si alternano nel fine settimana sono competenti e di qualità nella materia prima. Speriamo che il signor Marcello continui a mandare avanti la tradizione. Ottimo lavoro da parte di Bravi. Artusi ha parlato delle frittelle in passato. Sono passati 36 anni da quando alcuni amici legati dalle contrade hanno dato vita a questa iniziativa. Questa cosa è fatta con grande passione e dedizione da una persona gentile e disponibile. Il vero riso è disponibile a Pieve di Bagno a Ripoli. Nella tradizione.