La regione Puglia gestisce una masseria per allevare e salvare la razza del sasino di Martina Franca. Grazie ai due gentili lavoratori, di cui non ricordo il nome, al loro superiore e alla regione Puglia. Gli asini sono stati accarezzati subito, senza alcuna timidezza, con forse troppa esuberanza. Ci ha portato nei recinti degli animali dopo averci spiegato le ragioni dell'allevamento e averci fatto fare una breve passeggiata. L'esperienza è bellissima. Dopo aver telefonato per avvisare che saremmo andati, ho trovato un lavoratore molto gentile che ci aspettava con il suo collega, che si occupa dell'allevamento.

Il paesaggio della pre-murgia è bellissimo. Il Consorzio Le Cento Masserie di Crispiano gestisce il Centro per la conservazione del patrimonio genetico delle attività dell'Asino di Martina Francacon.