Serata di alti e bassi, probabilmente complice il fine settimana.Qualche amnesia di troppo nel servizio compensata comunque sempre da grande gentilezza.Tagliere di salumi: in parte di propria produzione, ci sono prodotti di primissima qualità (coppa di testa e coppa ‘d’estate’, prosciutto, pancetta arrotolata, salame) che da soli basterebbero a fare un signor tagliere senza altre aggiunte a mio parere superflue.Piadine di accompagnamento (molli e spugnose purtroppo) e ficattole (fritte, gustose un poco tenaci di consistenza).Buono il friggione.Grigliata mista: a salsiccie superbe (‘normale’ e matta anche queste di produzione propria, tra le migliori assaggiate in assoluto) fanno da contraltare braciola e lombo (di cottura eccessiva al punto da renderli duri come solette purtroppo), poi un discreto castrato.Onesto vino della casa, con preferenza per il robusto Sangiovese.Buoni liquori casalinghi offerti

Poi, a poco a poco, come nelle belle storie che si leggono a volte nei libri, l'energia e la grande onestà lo premiarono. Ha scommesso sulla sua vita e su quella della sua famiglia. Se non c'è molta gente, datevi il tempo di chiacchierare con lui. Ha un punto fermo: fare poche cose, ma farle bene. Il motto di Bruce Lee è "Nel tempo meno cose, ma meglio" e questa è la fonte del loro successo. Silvano Baldassarri è un uomo tranquillo e determinato. Ottima qualità, ben curata, un uomo d'altri tempi, supportato in cucina dalla moglie e dalle figlie.Nascosto, nell'ombra, per una indiscussa ricchezza di sapori.

Si inizia un torneo difficile da fermare anche se si ha cibo in tavola. Il prezzo medio è in linea con la qualità del cibo. Silvano è una persona simpatica. Ci aspetta anche a tarda ora quando ci fermiamo per un saluto e prenotiamo per il ritorno. È diventato una metà fissa del ns dopo piscina da qualche anno, grazie al caso tornando da una gita al paese della salute. Ottimi salumi, tigelle e crescentine. Buono il vino locale che viene cotto al momento che sa ancora di uva.

Le tagliatelle hanno prosciutto e scalogno, e gli gnocchi hanno ragù di salsiccia. Silvano è sempre molto cordiale. C'è sempre una scelta di salumi e formaggi di ottima qualità accompagnati da crescentine e piadine altrettanto buone. Ci sono deliziosi dolci fatti in casa per finire. Anche la scelta dei distillati e dei vini è accurata. I primi piatti con pasta fatta in casa sono molto buoni. Le tradizioni locali sono rispettate nei secondi di carne.

Ottima osteria! Abbiamo cenato ieri sera con 3 persone e tutti avevano diversi tipi di salsiccia. I tempi tra i piatti erano corretti, tutto molto buono, simpatico l'oste. 30/cad è davvero consigliato.

Salumi, crescentine, primi piatti di carne fresca squisiti e vini locali vi faranno sentire a casa. Grazie alla cortesia e alla conoscenza del signor Silvano, l'Osteria La Civichella è una garanzia. UnOsteria con la O maiuscola.

Era un tempo in tutto e per tutto. Un antipasto di Civichella, 1 tagliatella al ragù, 2 tortelloni al ragù, grigliata mista, patate al forno, 3 tiramisù, 2 bottiglie di Sangiovese Superiore, 2 caffè e amari sono inclusi. CONSIGLIATO! Lo stesso si può dire della qualità e del servizio.

Silvano mangia sempre bene. Primi tirati a mano e secondi sempre molto gustosi, più il servizio di Silvano e Giovanni che sono due persone uniche. Un plauso anche al personale di cucina.

Un gruppo di amici ed io. Prezzi onesti. Si mangia bene, tipico della zona. L'ambiente è tipico dellosteria. Ci tornerò sicuramente. Alloste è stato gentile e cortese.

Una cantina locale ha servito il pignoletto in bottiglia a temperatura ambiente, uno scandalo. Dolci fortunatamente buoni. È ora di dimenticare le Tagliatelle prosciutto e scalogno.

Abbiamo mangiato della pasta fatta in casa, crescentine e crostini. La cucina è un po' pesante per chi non è abituato. Proprietario eccellente.

Ci tornerò. Siamo molto vicini alla perfezione. Buon cibo, amichevole, posto piccolo con pochi posti a sedere e davvero bello. C'è un ampio parcheggio nel luogo, che è defilato dalle strade principali.

Anche le tagliatelle sono buone. Silvano è unico. I dolci fatti in casa preparati dalla moglie e dalla figlia sono assolutamente deliziosi.

Sarà che eravamo in libertà, ma abbiamo trovato un posto con personale amichevole che ci ha fatto mangiare un ottimo pranzo.

Ottime crescentine e salumi si trovano sulle prime colline. Il posto è piccolo.

Ci tornerò sicuramente, ho scambiato qualche parola con il proprietario che si è rivelato una persona molto competente.

Il vino è un'ottima ricerca locale. Non ve ne pentirete se ascolterete i consigli di Silvano e...