Gli ospiti ricordano ancora il meraviglioso servizio fornito da Tufré otto anni dopo. L'allestimento era perfetto e la qualità delle materie prime era eccellente.

Le caratteristiche principali di Tufre sono la serietà, la puntualità, la ricerca della migliore materia prima, e la cordialità, ma c'è di più da scoprire.