La magnifica tenuta della famiglia Planeta si estendeva per 51 ettari tra Pachino e Ispica; Noto si trova poco lontano. La D.O.C. è composta da varietà Moscato Bianco e Nero d'Avola. Santa Cecilia, un Nero d'Avola-puro invecchiato in piccole botti di legno e vini di Noto, e il D.O.C. Passito di Noto è un vino dolce che può essere goduto alla fine di un pasto. Essendo per tre quarti sotto terra, la cantina è unica e quasi invisibile. Possibilità di pernottare in piccole e vecchie case che un tempo erano adibite a vigneto. A pochi chilometri si trovano la Riserva e le spiagge di Vendicari.

Grazie. Molto attento. Abbiamo fatto una degustazione di vini alla cantina. È raccomandato. Antonio è stato con noi in questa nuova esperienza ed è stato professionale e appassionato. Ha avuto la sensibilità di includere un paio di etichette a noi sconosciute nel programma per farci provare qualcosa di nuovo.

Ottobre, è una buona idea fermarsi per il pranzo. Siamo stati guidati attraverso l'esperienza da Viviana. La filosofia della cantina è il rispetto dell'ambiente, e questo aspetto si ritrova nei loro vini che parlano del territorio.