C'era una volta a Giaveno Lou Mulin deu Detu. La Ruata Bassa di 800 anni, il mulino storico di Giaveno, fu costruito nel 1218. La targa all'entrata del mulino rivela ancora parzialmente questa informazione. Il mulino dell'abbazia fu costruito nel 1877 .... e apparteneva ai monaci benedettini del monastero di San Michele. Non avevo mai visto un mulino prima... Il proprietario ha condiviso con noi tutta la storia. Era sua madre. Ha una passione per la campagna, la natura e tutto l'amore che ha avuto crescendo lì. Bravissimo ho sentito la sua storia. Sua madre era suo nonno. Un amore unico per i sapori antichi.

Il mulino ad acqua del 1200, che nel corso dei secoli ha subito qualche ammodernamento nelle parti meccaniche ma conserva un fascino particolare, i proprietari vi guideranno e spiegheranno la sua storia.