Mi dispiace che Elizabeth abbia il gusto di un rinoceronte. Il pesce grande al forno è ottimo con le carni bianche arrostite. La Ribolla di radikon deve essere ossigenata per essere trattata come un Barolo. È abituata a bere alcolici. Non è un vino per tutti.

Se innovazione significa produrre vini che si consiglia di bere con piatti di carne come la sua Ribolla, e che in realtà forse andrebbe bene solo con il torrone alle nocciole della fiera, andrei altrove. La nostra tavola è imbevibile.

Gli alloggi sono molto confortevoli. La colazione ha una splendida vista sui vigneti. Il paesaggio è rilassante e il clima è eccellente.