Ho avuto una grande esperienza in questa scuola. Ho potuto vedere un mondo che non avrei mai immaginato esistesse. Il corso di specializzazione, il corso avanzato e il corso base sono stati tutti meravigliosi. Manuele mi ha aiutato a vedere un mondo di cui voglio far parte. Manuele ti insegnerà come usare il #metodopresenti per bilanciare tutti gli ingredienti in modo da poter fare un grande Gelato da materie prime eccellenti. Ogni giorno, nel pomeriggio, ci sono momenti di pratica in cui ogni allievo può tentare ciò che gli è stato insegnato quella mattina. Questo Gelato è semplicemente fantastico. Manuele, Brigitte e Mariano sono tutti da ringraziare per tutto quello che ci hanno insegnato e per la loro pazienza. Sono in attesa di altri corsi e del desiderio di aprire un mio corso per mettere in pratica tutti i loro insegnamenti.

Temevo che non saremmo stati in grado di affrontare questo problema dato che abbiamo una gelateria completamente vegana. Anche se ho una gelateria da un anno, mi sono sempre affidata all'uso di basi pre-fatte. Sono molto felice della mia scelta. Voglio imparare a fare il gelato da zero e capire le ragioni di certe reazioni. Abbiamo prodotto versioni vegane, oppure mi è stato detto come cambiare la ricetta per il mio caso. Consiglio il webinar sui neutri a chiunque abbia difficoltà a capirne l'uso. Io ho ancora difficoltà con i neutri, ma Manuele è sempre molto disponibile a spiegarmi e a mostrarmi quali sono gli acquisti più adatti al mio caso specifico.

Ho deciso di frequentare il corso base, le torte moderne e il corso avanzato dopo qualche tempo. Dopo questo corso ho sentito un vuoto. Grazie ad Antonio Pianese per la sua gentilezza e professionalità. Ho frequentato il corso sulle granite. Si sente la voglia di fare bene divertendosi nel mondo del gelato. L'ambiente professionale ma informale che si era creato mi aveva sorpreso. La fantastica esperienza è stata confermata. Era stata una grande esperienza. Chi vuole imparare a fare un buon gelato partendo dalle materie prime e chi vuole imparare un altro metodo dovrebbe andare alla scuola. Ho lasciato la scuola con molte conoscenze e bei ricordi. Alla prossima volta, ci vediamo!

Il gelato che si ottiene è uno spettacolo, cremoso sano e il palato può distinguere tutti quelli che sono gli ingredienti della ricetta. I gelati sono prodotti con materie prime di altissima qualità e senza l'uso di semilavorati. Un corso eccellente, Manuele Presenti prima di essere un insegnante preparato, è una persona vera, che trasmette tutto il suo amore per quella che definirei Arte. Credo che questo sia il modo giusto per iniziare un'attività di gelateria se si vuole fare il gelato in casa. Il suo metodo di bilanciamento è semplice e immediato, e vi permetterà di creare un numero infinito di ricette, senza alcun vincolo, una volta finito il corso.

RACCOMANDATO! Cinque stelle per la professionalità e competenza di Emanuele, per la disponibilità di sua moglie, e per essere un ottimo posto dove iniziare a formarsi per diventare una chicca artigianale italiana. La conferma di tutto quello che ho detto sarà vedere l'espressione soddisfatta e orgogliosa del Maestro Emanuele ogni volta che assaggia il gelato perché, anche se credo ne abbia mangiato qualche tonnellata nella sua carriera, non gli manca un assaggio quando ne esce.

Sono sicuro che sarò felice. Il laboratorio pratico si svolge con la massima attenzione per tutti gli studenti e i ritmi sono ben gestiti. L'iscrizione al corso avanzato mi permetterà di continuare la mia formazione. Ho frequentato il corso base. Eccellente! Consiglierei la scuola a chiunque voglia avvicinarsi al gelato senza fronzoli e con molta sostanza. L'esperienza che ho avuto è stata molto piacevole. Manuel Presenti è competente, un grande divulgatore e riesce a sintetizzare concetti che altrimenti potrebbero spaventare i neofiti. L'atmosfera familiare è amichevole e si è supportati dalla moglie. Uniscono saggezza e umanità.

Ho seguito dei corsi che mi hanno aiutato a diventare autosufficiente nella scherma. Ho dedicato il premio che ho ricevuto alla GNA e a Presenti. Lo devo ad una persona. Il maestro ha una quantità incredibile di esperienza, passione, dedizione e rispetto per quello che fa. Grazie, GNA! Con la consapevolezza di avere le spalle larghe grazie allo studio del maestro, ho aumentato la mia voglia di sperimentare sempre di più. Ha creduto in me e nel mio lavoro.

C'è sempre una grande donna dietro un gelataio. Dopo 13 anni come gelatiere, ho scoperto la Gelato Natural Academy grazie ai social network. Pensavo fosse una trovata per fare soldi, ma ho dovuto cambiare idea dopo i primi 10 minuti. Vorrei ringraziarvi per tutto quello che mi avete insegnato. Un'esperienza nuova, bella, interessante, professionale e innovativa è stata preparata da un Manuele abile e preparato.

È stato bello conoscervi e lavorare con voi, grazie, continuate così! Soldi davvero ben investiti, non avrei potuto scegliere un corso migliore. Ilaria è una persona. Appena entrata mi sono sentita subito a casa. A presto! Ho frequentato il corso base a novembre.

Il metodo è facile da capire per tutti. Il corso ti rende completamente indipendente da qualsiasi azienda o marchio. Tra i tanti corsi che ho seguito sul gelato artigianale, questo è il migliore. La preparazione di un gelato veramente naturale, privo di semilavorati, è di fondamentale importanza.