Il suo è saldamente sulle sue spalle, anche se sembra essere un pazzo. Il tavolo è solo per 10 persone, la cucina è aperta al momento, e naturalmente la prenotazione è obbligatoria. La prossima volta, ci vediamo... Il maestro inventa un sacco di cose. Ho ospitato qualche anno fa una cena per Luigi Cremona per farglielo conoscere. Devo confessare che il maestro, anche se non ha ancora 30 anni, riesce a stupirmi ogni volta che lo vado a trovare. De gustibus non disputandum est, ma certi menu vanno gustati in modo diverso dai ristoranti tradizionali. Non so quanto fosse emozionato, ma l'ha fatto con soddisfazione delle parti coinvolte.

Assolutamente delizioso piccione. Penso che sia stata un'ottima cena, seguendo il menu di carne. Non mi è piaciuto molto. Il risotto ha una nota negativa.

Non vedo l'ora di tornare. Ottima cucina, Andrea Mainardi, è perfetto per bravura, energia e simpatia. Assolutamente fantastico. La location è esclusiva e originale.