Tutto è stato una sorpresa, dal ricco arredamento di oggetti antichi (restaurati) e moderni perfettamente integrati tra loro ad un personale cordiale e disponibile che compensa alcuni difetti organizzativi che sicuramente un po' più di esperienza eliminerà del tutto. Il personale è sempre cordiale e l'atmosfera è confortevole. Le condizioni climatiche avverse hanno minato e stravolto la percezione iniziale della struttura. A prima vista la struttura è poco curata. Sono sicuro che in futuro otterrà anche 4 stelle di incoraggiamento. Sono necessari ampi margini di miglioramento. Uno stagno con acqua stagnante e fangosa, sale sparso per sciogliere il ghiaccio e la neve lasciata a terra, e stanze chiuse hanno reso difficile l'accesso.

Ho avuto una piacevole sorpresa quando sono andato aCapitato, sembrava un maneggio, ma ci stanno ancora lavorando.Le stanze sono arredate con semplicità ma anche con un pizzico di eleganza.La cucina è divisa da Usano solo carne italiana. Per chi preferisce la carta non possono mancare gli spaghetti cacio e pepe e la nduja. L'uso del sale è ottimo per cucinare. Ci sono due offerte di degustazione a prezzi e quantità diverse sul menu, così come la carta.