Lo stile di cucina proposto era proprio no. Se pago 70 euro per una bottiglia di vino e 54 pezzi di cibo, mi aspetto una varietà di piatti, ma invece ricevo una doppia porzione di 25 pezzi di cibo. Il riso è crudo. Pensavo di trovare un ottimo ristorante, ma la qualità del pesce e del vino non era quella che cercavo.

Il personale è pessimo, ma non posso giudicare il cibo. Ho chiesto di fare un take away e di poter mangiare sui tavoli esterni, ma sono stato preso per pazzo e trattato come un animale e totalmente ignorato. Non ho potuto mangiare perché non servivano i tavoli esterni a causa del freddo.

Una qualità e un rigore nella preparazione dei piatti che non sono riuscito a trovare da nessuno dei sushi della costa di Fermo e Macerata. Il rapporto qualità-prezzo è molto buono. La consegna degli ordini è sempre puntuale. Una scelta di piatti nella norma e curiosi di assaggiare i rolls. Umami è definito da qualità e precisione.

Terribile e scortese accoglienza da parte del personale che in modo scontroso hanno accolto il cliente in una serata di maggio dove qui è bassa stagione rispondendo è tutto occupato quando il ristorante era vuoto. Probabilmente non ha voglia di lavorare.

Il servizio è discreto. Le prenotazioni sono necessarie perché il posto ha solo tre tavoli. È un buon posto per il take away. Ottimo sushi, pesce fresco e preparazione a vista. Il ristorante chiude alle 14.

Se volete mangiare sushi sul posto, ci sono pochi posti e si consiglia di prenotare, ma solo alla carta. Il sushi è il migliore della zona.