Nelle foto vedrete solo le bottiglie scelte (la mia debolezza e introspezione) - una da me a scatola chiusa, ma descritta nei caratteri principali dal maître sommelier e la seconda, Australiana che nel suo precario e affascinante equilibrio ha saputo accompagnare un viaggio sensoriale -stavolta dando valore a tale affermazione - stellato.Più e più volte, la raffinatezza dei piatti, resa vibrante dalla territorialità degli alimenti, amalgamati con azzardo, grazie a una mano chirurgica nella lavorazione e passionale negli accostamenti, reso possibile grazie ad una veduta dampio raggio (non a caso lo chef e anche un eccellente degustatore e conoscitore di vino) e introspezione, riesce a far emozionare lospite (in certi luoghi la parola cliente non esiste) con tre varianti di menù, dove anche la scelta da 11 portate, per la curiosità e la stimolazione sensoriale, andrebbe a richiedere, il fuori scaletta, la dodicesima.

È l'unica cosa? Troppo lungo sarebbe l'elenco dei piatti sperimentali. Nuovi sapori con prodotti tipici del territorio, la terra di Fermo e il pesce dell'Adriatico, perché questo gusto per l'originalità dei piatti? Nikita Sergeev è un globalista che ama attraversare, sposando gli aromi e i profumi dei cinque continenti per piatti indimenticabili. Vuole l'eccellenza, tagliata con stile, grazia e arte estrema. Il punto fondante del ristorante LArcade è la creatività. Quali sono le caratteristiche del locale? Il centro della città di mare è dove si trova.

Come quantità sarebbe da 2 stelle e mezzo, sarebbe troppo male. Anche se non avevamo aspettative sulle porzioni in quanto trattoria, erano striminzite anche per la categoria di ristorante gourmet. Abbiamo preso il menu intermedio tra i 3 proposti, e sia la lentrata di benvenuto che la piccola pasticceria erano incluse nelle portate finali. La cucina ha grande estro, sapori raffinati e grande armonia.

Il vino da tre richiesto alla carta non cerano, il ragazzo ci ha consigliato un buon verdicchio ma il prezzo era troppo alto, siamo andati in questo posticino per regalarci una cena romantica, una grande delusione, il vino da tre richiesto alla carta non cerano Le recensioni sono sbagliate e siamo rimasti delusi.

A volte è una cucina molto creativa. I prezzi per quello che abbiamo assaggiato erano alti. Volevamo provare, ma non ne ero a conoscenza. Sapori nascosti e piatti troppo carichi di tante cose, non ci hanno entusiasmato, ma forse dipende da noi che amiamo la vera cucina italiana, ambiente nuovo e giovanile, manca un tocco di personalità sulle pareti per rendere l'ambiente meno informale e caldo. Il servizio è stato professionale.

Dato che l'unico tavolo della serata era la cucina, non ho aporezzato il cuoco con tutti quei braccialetti e senza cappello che lavora in cucina. La carta dei vini ha prezzi esagerati. Non siamo stati soddisfatti del cibo, aveva sapori strani e il pesce era coperto di salsa.

Il migliore di Porto San Giorgio! Uno chef giovane e innovativo! A Porto San Giorgio mangiare da Nikita significa vivere un'esperienza sensoriale fuori dal comune perché non posso mangiare pesce e frutti di mare a causa delle mie allergie. Assolutamente consigliato.