I piatti sono un tripudio di sapori e rimango così affascinato che comincio ad assaggiare i piatti dimenticando di fare le foto, ma niente è meglio che entrare e vivere un'esperienza di alta cucina romana ad un prezzo ragionevole. Basteranno le mie parole? Spero di sì, in ogni caso cercherò di descrivere le mie sensazioni, entrando a sinistra una lunga scalinata termina su una fonte di acqua corrente e a sinistra sempre una scala porta nelle fresche cantine scavate nella roccia, e già così sono estasiato, di fronte sembra di essere nei primi anni del 900. Vale la pena provare a tornare sempre più soddisfatto.

L'unica cosa che potrei suggerire per migliorare era il nome. Tornerò con cinque stelle. I piatti sono semplici ma ben preparati. Si può parlare a bassa voce in un ristorante. In ogni piatto si sente la qualità dello chef in cucina. In un ristorante stellato, il proprietario viene più volte durante la cena per assicurarsi che tutto vada bene, e il servizio del cameriere è di grande professionalità, attenzione e cura. Mi risulta che il nome storico del ristorante sia Taverna dello Spuntino. C'è un'ottima carta dei vini.