Iniziamo con un crudo di Parma stagionato per 36 mesi. Eravamo in questo posto per un viaggio. Abbiamo condiviso una millefoglie con un dessert al cioccolato. C'è un'esplosione di sapori in ogni morso. È raccomandato. Il piatto è stato accompagnato da una Barbera d'Alba. Non appena ricapiteremo a Parma, torneremo in questo posto. I prezzi sono giusti e il personale è cordiale. La tartare di bufalo era davvero buona come secondo piatto. I tortelli di patate erano così buoni che non siamo riusciti nemmeno a fotografarli. La forchetta è stata più veloce della macchina fotografica.

L'offerta si limita a polenta, patate, insalata e poco più, quindi non è proprio adatto a vegetariani o vegani. Per quanto riguarda il cibo, l'Osteria/trattoria prende spunto dalla classica cucina parmigiana per creare piatti gourmet. La lodevole lattenzione è inserita in un menu che varia a seconda del periodo dell'anno. C'è un mix di shabby chic e legno. Un locale con buone materie prime e di qualità che potrebbe osare a creare un menù adatto anche a chi non è onnivoro, riportando i piatti da osteria/fattoria di una volta in chiave moderna.

Non si può quantificare il costo dei salumi perché sono venduti a peso. Buon vino della casa e piatti tradizionali in un menu molto originale. Buoni gli anolini. La qualità del servizio e del cibo era un 5 pieno e il locale era coperto a 1 euro. lho pagato 20 euro per un tagliere e una torta fritta. C'è una bella posizione nel centro di Parma. Quando penso di aver pagato troppo, mi piace sapere quanto prodotto c'è nel piatto.

Il secondo piatto comprende insalata di indivia, pesche e formaggio. Niente da dire! Pizza fritta con affettati misti come antipasto. Quando è stato chiesto al personale di accendere il condizionatore, hanno detto che avevano un deumidificatore che non raffreddava ed era anche spento. Abbiamo dovuto fare i conti con un deumidificatore che non raffreddava e che era anche spento.

C'è un bel posto nel centro di Parma. Dovreste fermarvi qui se state andando a Parma. Non ci sono molti piatti nel menu, ma sono fatti nel modo giusto. Abbiamo mangiato il pranzo di Pasqua. Una polenta fritta con gorgonzola, un piatto di tortelli e 2 di passatelli asciutti con pesto, una tagliata, patate al forno, acqua vino e 2 caffè. Ne abbiamo spesi 98 in 3 giorni.

Ci ritorneremo. Un'esperienza piacevole per la cura dei piatti e delle materie prime in un luogo caldo e accogliente. Si possono gustare ottimi salumi e formaggi, primi e secondi piatti gustosi e particolari, dolci molto invitanti, e pane buono e fatto da loro.

Il proprietario è molto gentile e sorridente. Ci siamo fermati a cena all'Osteria ieri sera. La carne era buona anche se il taglio era amaro. Vi consiglio di controllare la piastra di cottura. Sono stato soddisfatto del rapporto qualità/prezzo. Ci torneremo e lo raccomanderò. I tavoli sono troppo piccoli.

Osteria del centro, cucina tipica della zona con qualche piccola reinterpretazione, è bello Ida pagare la salsiccia a peso così come i tortelli a numero.

Le piccole dimensioni dell'ambiente e dei tavoli creano un ambiente molto intimo, quasi domestico, supportato anche dal personale di servizio accogliente e coinvolgente, senza essere invadente. Il posto ha confermato il suo valore anche se sono stato portato lì da una persona di fiducia. Grazie! Abbiamo fatto una degustazione di salumi e formaggi, seguita da tortelli alle erbe e anolini in brodo.

La cucina è ottima con prodotti di qualità e piatti deliziosi, come la giardiniera preparata nella loro cucina, e tra i dolci non manca il cestino di frolla con crema e frutti di bosco. Bravissimi. Siamo già andati in questo posto ma è sempre un'esperienza piacevole.