Alcune ricette, di carne e di pesce, ti fanno venire voglia di provarle tutte. I prezzi? C'è un piccolo ristorante nel centro storico di Bibbiena dove tutto è curato: veloci e cordiali, tavoli e attrezzature raffinate, i vini, e io sono astemio ma le serate di degustazione sono famose. Sapori nuovi che a casa non sono proprio in grado di riprodurre, ingredienti freschi e genuini, presentazione che ti lascia a bocca aperta e quantità abbondanti ma non esagerate, e sapori nuovi che a casa non sono proprio in grado di riprodurre, ingredienti freschi e genuini, presentazione che ti lascia a bocca aperta e quantità abbondanti ma non esagerate L'atmosfera è amichevole e familiare e sei a tuo agio. Non si sente volare una mosca mentre si mangia. Lo chef è un ex imprenditore che ama la cucina. Lui e sua moglie sono in cucina. Per tutto questo medio-basso.

La peggiore esperienza in termini di accoglienza che un cliente possa avere, di fronte a una semplice richiesta di una cara amica che aveva precedentemente chiesto alla cameriera di rivedere un po' di più il taglio di carne che aveva ordinato, è stato il proprietario di una maleducazione.

Il personale era preparato e cordiale. Sei in vacanza in Toscana, decidi di cenare al Tirabusci e passare una serata da ricordare trattata come un cliente abituale, poi ti rendi conto che abiti a più di 4 ore di distanza da Bibbiena. Il prezzo era giusto per la qualità. La location è piccola e tranquilla, cosa che manca sempre nella mia zona. I corsi hanno una grande personalità. Ci sono cose più concrete come la battuta di chianina, i pici al ragù d'anatra e il baccalà giraldo al forno. Presto, a presto.

Il problema di questo ristorante non è nella qualità del cibo ma nel seguire i gusti dei clienti: abbiamo chiesto bistecche ben cotte e abbiamo portato che grondano sangue dicendo che avrebbero continuato a cucinare sul piatto dove abbiamo servito ma questo è vero in parte, la cottura

Il proprietario è cordiale e disponibile se siete in zona a provare. Ristorante piccolo ma accogliente, dove la passione per la cucina del proprietario si sente in ogni piatto.Uso di prodotti locali per i piatti dove si può vedere e gustare lo studio della materia prima.Buona anche la selezione dei vini da associare al piatto.

Piccolo ristorante nel centro storico di Bibbiena propone piatti della tradizione con qualche rivisitazione, preparazione raffinata, attenzione alla scelta delle materie prime con la presenza di molti presidi Slow Food. Abbiamo provato il baccalà su crema di ceci, i pici con agliacci, la zuppa di fagioli, il lattuccio, il semifreddo al cioccolato e altro ancora. Il personale è cortese.

Consiglio il tirabuscio a chiunque apprezzi la qualità a tavola. Il ristorante che freguento ormai da anni, un'eccellenza di bibbiena e di tutto il casentino in fatto di Ristorazione, ottimo cibo, curato e con ottima selezione di vini... il covi 19 ha impercettibilmente cambiato l'atmosfera e il servizio e molto merito è della proprietà sempre