Appena entrati, la formula che vede pescheria e ristorante 2 in 1 ma riconosco che la gentilezza e la professionalità del personale riesce a farti sentire pienamente a tuo agio lasciando in secondo piano gli aspetti meno eleganti del pesce. Un plauso alla direzione per aver fatto un passo importante nella riqualificazione di una zona moderna, centrale, ma oggi decisamente derisa rispetto a tutto quello che può offrire, in bocca al lupo e a presto! Ho cenato al loro ristorante in un tranquillo mercoledì sera con la mia ragazza: il menu degustazione a 38 a testa può sembrare caro a prima vista ma le porzioni sono, nel complesso, incredibilmente generose.

Il cibo e i dolci erano buoni, ma non eccezionali. Era fresco e gustoso. Ottimo, come primo piatto passatelli freschi fatti da loro il giorno stesso. Lo chef era molto gentile e professionale. C'è una scelta di vini con buone etichette. C'erano due coupon che abbiamo ricevuto. Lo chef ci ha dato dei gamberi dell'Adriatico. Proveremo la bistecca di tonno. Ho preso una tartare di tonno come antipasto. I gamberoni sotto sale non mi hanno fatto impazzire, ma erano buoni. L'ambiente è piacevole. Siamo stati da Ajolfi per la prima volta il 9 luglio 2020.

Ho preso una calamarata che era abbondante in quantità ma insipida nel sapore. I prezzi sono accessibili. Darò a questo posto una seconda possibilità se avrò il diritto di modificare questa recensione in seguito. Mi aspettavo di più dalla prima esperienza visto che sostengono di essere il ristorante di pesce numero uno nella zona di Parma. L'insalata di mare non era molto buona. C'è una pennetta con gamberi e zucchine che non si lega insieme. La qualità delle materie prime non è buona come potrebbe essere.

Abbiamo ordinato due bicchieri di Prosecco e ce ne hanno offerti altri due per scusarsi dell'attesa, ma ce ne hanno fatti pagare tre. La stazione ferroviaria è attaccata al locale. Abbiamo aspettato più di un'ora. Buona qualità ma prezzi alti. Non consiglio di andarci tra le 20 e le 21.30 perché viene data priorità al solo mangiare. È una buona idea conservare il numero di targa che serve, e anche pagare alla porta quando è chiuso.

Il servizio è veloce e facile da usare, ma non facile per chi non è tecnologicamente avanzato. Il cibo è buono. I tavoli sono disponibili anche all'esterno. C'è un ristorante accanto alla stazione. I tris di tartare non erano molto generosi come porzione a causa del sale spinto e non molto generosi come porzione. C'è un bagno accessibile ai disabili al ristorante.

La cucina è aperta. I prezzi erano adeguati per quello che abbiamo mangiato. Piatti di mare da asporto, con opzioni di degustazione, da quello che ho visto la maggior parte dei clienti consumano sul posto, come abbiamo fatto noi. Il personale giovane è molto cordiale e disponibile, il che ha compensato alcuni inconvenienti, soprattutto i tempi di attesa. I piatti di pesce sono semplici e ben preparati.

La paella era sotto la media. È possibile che i commenti precedenti non siano pienamente consapevoli. Non si dovrebbe iniziare con i pregiudizi. Il personale è giovane e simpatico, ma manca di competenza. Scarso rapporto qualità-prezzo. Sorrido quando leggo che un ristorante è a 10 metri dalla stazione di Parma. Molto deluso.