Cenare al Ristorante Apostelstube significa vivere unesperienza che va oltre il semplice concetto di cena.Lo studio che cè dietro ad ogni singola portata è assolutamente pazzesco, così come la professionalità e la simpatia dei proprietari che hanno saputo rendere unica ed indimenticabile questa fantastica esperienza.Il livello di professionalità e conoscenza di materie prime dello chef penso sia assolutamente visibile fin da subito solamente osservando i piatti e se ne ha la conferma assaggiandoli.Labbinamento dei vini è stato scelto per me dal Sommelier e, nonostante io sia un semplice amante del buon vino e non sia assolutamente esperto in materia, ho provato degli abbinamenti assolutamente perfetti; lalta conoscenza e competenza del sommelier sono state chiare fin da subito anche per una persona non esperta di vini come me.

Ci si sente come un viaggio indietro nel tempo quando l'edificio è stato costruito, a partire dal personale che è molto divertente, piacevole e cortese. Lo chef mostra davvero bene la sua passione per la cucina in ogni piatto che viene presentato. Da dove cominciare?

La passione si sente nei più piccoli dettagli. Il percorso inizia con una storia. È un'esperienza che raccomanderei ad altri. Il cibo è buono. È la cortesia e la gentilezza dei padroni di casa che ti accompagna in questo viaggio per tutto il tempo. Il posto è piccolo e carino. C'è un'esplosione di sapori in ogni piatto. La storia di questo posto. Cosa si può dire?

Quelle coccole che non si possono dimenticare, una novità nel firmamento diguidamichelin, è stata una favolosa conferma dell'eleganza dell'hotelelephantbrixen.