Ci torneremo! Il ristorante Varanalle si trova nel verde della campagna irpina. Piccoli tocchi, come la crema di fagioli neri o di nocciole o la salsa al caffè, hanno valorizzato le già ottime materie prime. Il ristorante e la proposta sono di livello superiore. L'ambiente è bello e caldo grazie alla fiamma del camino. Il nostro ospite è stato sempre presente, ma discreto, spiegandoci i piatti durante il pranzo. Il proprietario ci ha accolto subito e ci ha fatto sentire i benvenuti. Che altro dire?

Piatti gustosi e formidabili. Il cibo e il vino sono tra i migliori del mondo. Non si poteva chiedere una serata migliore. Non basta dire qualche parola. Piatti estremi, ricchi di sapore naturale e preparati con grande sapienza sono accompagnati da buoni e ottimi vini. Abbacchio di Lacedonia fa i suoi affettati. Prima di tutto, grazie per essere persone squisite e fantastiche. Ti fanno sentire a casa. La cucina degli dei. Senza parole! C'è una magia di odori naturali che si può godere di nuovo.

Il mio giudizio è positivo. L'utilizzo di materie prime di qualità, scelte tra le eccellenze locali, e l'assoluta disponibilità dei proprietari a soddisfare ogni esigenza del cliente permettono di sentirsi a casa e di sperimentare un'ottima cucina. Frequento il Ristorante Varanalle da qualche anno e ho scelto questo posto anche per organizzare una festa di laurea a novembre. Questa realtà è nascosta, ma tutta da scoprire, per la piacevolezza del personale, l'ambiente accogliente, e la capacità unica di interpretare i piatti della tradizione campana.

C'è un letto di purè di ceci e baccalà. La cucina è tradizionale e moderna allo stesso tempo. Lo stesso si può dire del baccalà con olive e peperoni. Il conto finale voleva la possibilità di un menù degustaIone. La cucina povera contadina è la base di molti piatti. Una buona carta dei vini. Il ristorante è in aperta campagna. Altamente raccomandato. Il pancotto ha broccoli e peperoni con olio di ravece.

La mia opinione è positiva. Do tre stelle e non 5 perché non sono sicuro che mi sia stato servito il manzo di Kobe e i dolci fatti in casa non possono avere il marchio Lindt impresso. Ho mangiato molto bene in questo ristorante, l'offerta di materie prime era di ottimo livello, così come la preparazione dei piatti e la cortesia, anche se il personale potrebbe essere solo un pelo meno presente. Consigliato!

Una piacevole e casuale scoperta, ci siamo stati ieri a pranzo e siamo rimasti molto soddisfatti, ottimi i primi piatti con pasta fresca fatta da loro, materie prime di qualità e preparate al momento, anche i secondi piatti sono molto buoni, una menzione speciale al maialino con salsa al caffè che ho trovato Il personale è cordiale, gentile e competente.

Una sola parola...passione! Continuate a fare un buon lavoro! L'ambiente è accogliente e familiare, il personale è professionale e c'è una forte attenzione ai dettagli. Anche i piatti più semplici mostrano un attento studio e ricerca del gusto, perché i prodotti utilizzati sono di altissima qualità. Grazie mille e alla prossima volta.