Eccellente in tutto. La cucina sarda ha gusti e sapori ben definiti. Bravi. Non si può dare più di 5 stelle. Menù da incorniciare, non è possibile ordinare un solo piatto ma c'è una lista di tutti i piatti senza prezzo perché i prezzi vanno a menù. A Ferrara si dice: magna e sta zit ovvero mangia e taci. Laccoglienza è stata una conquista da entrambe le parti dopo che abbiamo risposto con il cuore. Il servizio va capito perché si nasconde tanta passione e voglia di accontentare il cliente.

Il risotto era veramente buono e dove tornare è consigliato da Ristorante. Ammentos è stato scoperto per caso, dopo aver fatto una ricerca su internet. Entrando si viene accolti subito, o almeno entro pochi secondi, da un benvenuto sardo, con ottima musica sarda in sottofondo durante la cena.

Se ti piace, farà parte di una delle proposte fisse che troverai nel menù, dove potrai scegliere la combinazione che preferisci con il prezzo corrispondente. Lo porteranno via e vi daranno quello che volete. Vi consiglio di provare le varie carni, i formaggi e le verdure sul tavolo insieme al vino rosso locale per avere un assaggio della terra. Per chi ama il maiale arrosto, ho apprezzato molto la capra. Bisogna dirlo se non si vuole l'antipasto per passare direttamente al primo o al secondo. Buon cibo e buoni prezzi. I prezzi sono adeguati alla qualità.

C'è un'esplosione di gusto e di colore al dessert. semplicità, umiltà ed eleganza sono una meraviglia. Verdure, salumi e formaggi di altissima qualità sono serviti in graziosi vassoi di sughero, seguiti da un primo e un secondo tradizionale serviti con un'ottima presentazione. Siamo clienti difficili. Ci sono due persone nella sala da pranzo. È agosto, Ammentos è pieno, ci devono essere almeno 80 persone che cenano e conversano, eppure la sensazione è rilassata, tutti sono felici e soddisfatti. Lo consigliamo a tutti. Per non parlare del vino della casa! Io Cannonau, lei Vermentino.

La trippa è deliziosa. Le varie preparazioni dei secondi erano buone. Ha un atteggiamento poco gentile. Il personale è sgradevole, soprattutto il proprietario. Le porzioni sono nella media. Il cibo è buono e l'arredamento è tipico della Sardegna. È stato un buon ristorante per avvicinare i turisti ai nostri sapori, ma non lo consiglierei ad altri. Ci siamo stati molte volte quest'estate. Il proprietario è cortese, ma non sempre l'ho trovato corretto. Ottimo il malloreddus alla gergei.