Anche i nostri ospiti non sono stati soddisfatti. Mi aspetto una cucina del territorio e non prodotti della grande distribuzione surgelati e fuori stagione, un'ottima cucina, invece una confusione di sapori, un mix dingredienti poco freschi, da un ristorante della zona. Un voto a favore è sicuramente per la location e il servizio, ma una persona va ad un tipo di cucina locale, almeno discretamente, ma qui fanno di tutto tranne che mangiare bene, quindi un voto a favore è sicuramente per la location e il servizio, ma una persona va ad un tipo di cucina locale non consigliato. Una cena di compleanno.

La lista è della lunghezza giusta, né troppo lunga né asfittica, ma un po' troppo fantasiosa nella definizione degli alimenti proposti. Ci sono sviluppi previsti? Il locale è buono con il giusto mix di rusticità dettato dalle pareti grezze contrapposte a finiture di grande pregio. Questo è solo l'inizio. I piatti assaggiati sono stati di varia riuscita: uovo con polvere di caffè e tartufo nero pochi, guancia di vitello strepitosa, coppa di frolla con gianduia, e servizio un po' troppo affettato ma comunque di buon livello.

Il vecchio casale si trova in una zona di centri commerciali e sembra essere pieno di cose buone con il proprietario molto attento. Questo ristorante si trova alla periferia di Perugia ed è un baluardo di storicità.

Il tagliere di salumi e formaggi è ricco e di qualità, così anche per le portate proncipali, nel mio caso un filetto di manzo e un agnello, entrambi deliziosi, vino Ottimo, ben consigliato dal personale. L'ambiente è rustico ma raffinato.

Non credo che sia una buona idea raccomandare una cattiva esperienza alimentare. Il cuoco che abbiamo visto non dovrebbe servire il cibo in questa bella casa alla periferia della capitale perché è un'esperienza culinaria terribile.

Ottima presentazione e piatti e molto ben curato nei dettagli, come sempre accade in questi casi a scapito della quantità.

Se le sedie non fossero scomode e le spergenze non fossero pericolose, il posto sarebbe un ottimo posto. Un ristorante da 10 è una lode. Il cibo è buono e le dosi sono equilibrate.

Vado in questo ristorante da oltre 30 anni e ogni volta trovo qualcosa di nuovo e migliore, è un tipico posto caldo e accogliente, ma nei piatti la vera esplosione di gusto e bontà.