La cucina è ricercata e frutto di un'esperienza internazionale, il menù non è ampio ma la scelta dei piatti soddisfa ogni esigenza. Gli chef hanno saputo combinare gli ingredienti in modo da preservare il sapore del piatto rispettandone il carattere. Penso che sia stato un ottimo lavoro. Consiglio di prenotare per la posizione in centro a pochi passi dalla cattedrale, il personale è gentile, e l'dallatmosfera è calda e intima.

A Orta ci sono posti così, ma costano due o tre volte tanto, quindi è inavvicinabile per me che ho una famiglia. Questo è un posto dove l'arredamento è minimale ma la cura dei dettagli è grande, la cucina CONOSCIUTA, che sa essere delicata ma anche decisa, l'attenzione alla scelta degli ingredienti tutti di alta qualità, a cominciare dal pane, i sapori che si incontrano ma si distinguono, il colore e la scenografia, e anche il Sto cercando di ricordare, ma sono quasi certo che questo è il miglior ristorante in cui ho mangiato negli ultimi 20 anni.

Il menu consiste in pochi piatti che sono disposti in modo confuso, ma sono tutti pezzi da 90. Mi hanno portato la prima volta e ancora me lo sogno. C'è uno dei ristoranti più intriganti di Parma. Lo promuovo a pieni voti per gli accostamenti insoliti e la cura dei dettagli.

Tornerò presto e li raccomando a tutti. Cantina eccellente. C'era più innovativo da provare nel menu. Tagliolini con coniglio e tartufo e prosciutto divino sia con taglio dolce fresco (gambino) che più stagionato sono eccellenti in un misto di tradizione e innovazione.

Se sei a Parma, devi lasciarti coccolare dai percorsi enogastronomici di Cortex, un'ottima carta dei vini e un'atmosfera accogliente che mette tutti a proprio agio.

Ottimi piatti curati e soprattutto buoni, personale cortese e preparato per esigenze particolari del cliente con variazioni sul momento, unica pecca forse leggermente alta il prezzo finale, altrimenti sarebbero 5 stelle.

Buona fortuna! Cibo eccellente. Il ristorante è molto bello e accogliente. Terrò d'occhio la qualità dei vini e la cucina. Tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione di questo sogno hanno fatto un ottimo lavoro.

Mi è stato consigliato per un'occasione speciale. Il prezzo è onesto per la qualità del cibo. Il cibo era buono, i piatti erano ben curati e il personale era amichevole. Sono stato lì per la prima volta ieri sera.