Tommaso, lo chef dal curriculum internazionale, con quel tocco in più di cucina francese, fantastica tecnica di cottura di carne e pesce, che ha preso talmente a cuore questo territorio che ogni piatto vi farà viaggiare con gli occhi e il gusto per tutto il Salento, è davanti a voi L'antipasto di Bas Armagnac è meritevole di lode. Ci hanno fatto fare la degustazione di diversi vini anche se non era previsto. Ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante e il privilegio di sedermi al tavolo dello chef. Lo chef da solo non può fare nulla, quindi un grazie a tutta la squadra.

Grazie allo chef Sanguedolce e al suo staff. Una buona location, un'ottima cena, un'esperienza di gusto che parte dalla cura dei dettagli dello chef, proseguendo con portate che colpiscono gli occhi e il palato. Una grande esperienza. Le pecore hanno la polpa riccia.

Lo chef e il suo staff sono da ringraziare. Il giardino interno ha piatti dai sapori delicati elevati dalla passione e dalla maestria di nelle Secuzione.