Siamo tornati il giorno dopo. C'è un must x chi passa. Ci sono alcuni strumenti musicali. Era vuoto quando siamo entrati. Abbiamo trovato questo posto dopo molti ristoranti pieni. Una persona simpatica èNicola, ci tiene a farti mangiare e bere bene. C'è un'esplosione di sapori del mare, sintomo della qualità della materia prima e della bravura del cuoco. Cannavacciuolo dice che abbiamo ordinato troccoli ai frutti di mare e al nero di seppia, una pasta molto buona con il mare dentro.

L'incontro è quasi una caccia al tesoro in centro. Si scende di 2 gradini per risalire nel gusto di piatti pieni di sapori e odori preziosi e per noi (della zona ma emigrati) dimenticati. Non ho potuto evitare l'uso delle mani, e costretto, quindi a succhiare i polpastrelli.

Il primo senza calamari e due frutti di mare unfondita sembrava pasta con olio. C'è un pranzo di Pasqua. Non raccomandato affatto. È mah. Un tagliere di salumi e verdure grigliate con una fetta di prosciutto di scarsa qualità e due pezzi di zucchine grigliate sono vecchi 15euro. Mi chiedo se alcune persone sono messe a fare questo tipo di cibo.

Il menu del giorno è piacevole e improvviso perché funziona solo con il pescato del giorno. I sapori del passato sono in tavola. Se vogliamo datato, tutto è compensato dalla capacità narrativa in sala di Fiorenzo e dall'abilità della moglie in cucina. La cucina della tradizione marinara di Manfredonia è tipica.

In una calda domenica di agosto, abbiamo trovato nei piatti del Baraccano tutta la freschezza del mare, cucinata con amore e bravura dallo chef, servita e raccontata con la passione di chi ama il proprio lavoro. Questo ha reso felice mia suocera.

Godetevi il vostro pasto. Il sapore autentico del mare è portato nel piatto da ricette come la paletta di mare, il fritto e la rana pescatrice. La trattoria il Baracchio è quello che ti serve se cerchi un'esperienza genuina in un ambiente familiare.

Non capisco perché questo posto è stato giudicato con più di una stella. Abbiamo speso un sacco di soldi per andare a mangiare ad un prezzo inferiore. La grigliata mista era una lastra di maiale spessa 3mm e il gambero crudo era con lintestino penzolante. Su 6 portate, niente era accettabile.

L'attesa è passata da 1 ora a 2 ore e mezza, colpa del povero personale, le portate erano molto scarse, e il prezzo era abbastanza alto rispetto ad altri ristoranti della zona.