Il fondo del caffè era un difetto. Quando ho fatto notare il problema ai responsabili, hanno rimosso i due con i capelli e mi hanno lasciato tutto il resto. Mi hanno fatto pagare il prezzo pieno del piatto, anche se mi aspettavo un trattamento migliore. Posso dire che sono rimasto deluso. Abbiamo deciso di provare Uliassi dopo l'entusiasmo e la fama. Ci hanno fatto pagare 6 euro. Ho trovato due capelli nel camino del pesce.

Non so con quale criterio vengano aggiudicate le stelle Michelin, ma oggi da Mauro Uliassi non ho percepito la terza stella appena assegnata.Servizio non al altezza distratti non attenti al cliente, sommelier non al altezza descrizione dei vini inesistente, per lo più al mio amico con cui ho pranzato hanno portato una frittura di calamaretti con dentro ben due peli, gli hanno fatto le scuse per l’inconveniente ma non è stato rifatto il piatto e nemmeno tolto dal conto, concludiamo con un caffè alla modica cifra di 6€ con dentro il fondo del caffè no comment,Un pranzo da 440€ nessun cado’ credo che non ritornerò a mangiare dopo questa pessima esperienza.

Tre stelle Michelin da poco conquistate e tutte meritate per l’eccellenza della materia prima,per la storia che accompagna ogni singolo piatto,ovviamente mai banale,e per la costanza dello Chef sorprendentemente sempre presente e anche questo vale la terza stella.Ottimo il menu classico,gustosissimo il Rimini fest,eccezionali gli spaghetti affumicati con vongole.Anche lalocation non delude:direttamente sul mare.Personale ineccepibile,come un’orchestra diretta da un grande maestro.Conto un po’ alto,ma in linea con tutto,terza stella compresa.Dog friendly,ma chiedete sempre conferma alla prenotazione.

È un servizio eccellente sotto la guida della signora Catia, una padrona di casa elegante, quando la realtà supera le aspettative così tanto che si pensa di aver vissuto un sogno, seduti al tavolo. Ogni singolo piatto ha lo stesso apprezzamento dei vini bianchi. L'incontro tra terra e mare è un vanto delle Marche. L'esperienza culinaria da Uliassi è indimenticabile.

L'esterno non rende giustizia. Grazie. I piatti sono molto belli. Non sembra la stella più innovativa, ma è la più amichevole e generosa. La zona della città non è brillante, ma è molto presente dove altri grandi chef sono meno attraenti. La tendenza minimalista non si trova nella struttura o nell'arredamento. Decisamente pratico.

Sulla spiaggia, ci sono tavoli comodi e un servizio eccellente. Da non perdere. Bisogna avere una conoscenza approfondita delle materie prime, della cucina, delle tradizioni e così via per recensire posti di questo livello. Nella carta dei vini c'è un'ampia scelta di etichette locali. Sono consapevole dei miei limiti. Non abbiamo finito tutte le portate a causa del profondo menu degustazione.

Il menù che abbiamo fatto è stato un susseguirsi di sorprese, per gli accostamenti sapienti e studiati, e per il piacere che hanno dato. È un'esperienza che vale la pena provare: dalla location con vista sul mare e vicino al porto, suggestiva in ogni stagione, all'attenzione che il personale riserva ai suoi clienti ai piatti, che ti fanno viaggiare nel tempo e nello spazio. Gli aromi dei piatti indugiano in bocca e si sprigionano fino all'ultimo.

Da provare per la prima volta nella vita. L'atteggiamento di Mauro si riflette nel servizio caldo e accogliente. È passato a salutare i suoi ospiti alla fine del pasto. Sarebbe irrispettoso giudicare un ristorante di classe mondiale. È stata una grande esperienza che non dimenticherò mai.

Quando larte incontra la cucina il risultato è un cibo divino.Dire che il menù di caccia è meravigliosamente, stupendamente eccezionalmente fantastico è secondo me togliere quslcosa a chi come Mauro Uliassi riesce a creare arte nei piatti riuscendo a deliziare i palati.Un grande plauso anche anche al personale di sala.Grazie grazie ed ancora grazie.

Esperienza sublime.su tutti i piatti ricordo ancora con gusto il rimini fest, il più buon spiedino di calamari mai mangiato.servizio attento e curato, location sul mare suggestiva.unico neo del pranzo non aver potuto bere il caffè per un problema alla macchina a causa di alcuni lavori sulla rete elettrica.Consigliato a chiunque è vicino a Senigallia.

Il pranzo è ai limiti del perfetto. C'è stata una grande accoglienza, sorrisi e gentilezza. Servizio molto alla mano e professionale. Menù laboratorio, nessun piatto sotto la media, molto alto. Mezzo passo sotto è il sommelier. Mauro e Catia sono degli eroi. Ti trovi subito a tuo agio.