I piatti tipici emiliani, prodotti freschi ed espressi, personale cordiale, giovane, simpatico e sicuramente pronto a dedicare del tempo per spiegare le varie portate, ma senza esagerare e soprattutto non nelle ore di punta. L'unica pecca che ho trovato è che non hanno voluto cambiare il tipo di pasta sul primo. Il mondo non mi è caduto addosso per questo motivo. I prezzi sono nella media di Bologna. Non è adatto ai colletti bianchi, ma va bene per tutti. Se volete mangiare bene e non volete fare una visita guidata, allora siete arrivati. C'è un'ottima posizione a pochi passi dalla Torre degli Asinelli e da Piazza Maggiore. Altamente raccomandato.

La Torre degli Asinelli ha un punto di riferimento per chi vuole mangiare bolognese. Per decorare la parete e i setacci come un lampadario creativo, una mezza manica di pasta è stata usata come porta posate. C'è una piccola coda di gente che aspetta di entrare nella sala, ma dopo un po' si è già seduti, si scrive quello che si vuole su un pezzo di carta. Le ragazze nella sala sono felici, sorridenti e veloci. Tutte piacevoli e allegre.

A questo ristorante darei 6 o 7 stelle. Il negozio di pasta in cucina ha la pasta fatta in casa che si può comprare sul posto, e l'effetto è un negozio di pasta con qualche tavolo per gustare meglio i prodotti che vendono. Piatti squisiti che sanno di casa (quella di mia nonna, lo stile magnatela na cosa che si vede sprecata!), tanta cordialità e il caffè servito al tavolo con la Moka! L'atmosfera familiare ricorda la tradizione dei setacci per la farina e dei centrini adattati a lampadari. Mi piacerebbe tornare a Bologna. Non è facile entrare perché non si può prenotare e c'è la fila all'ingresso, ma ne vale la pena.

Il locale è spazioso e arredato con mobili e oggetti che richiamano la tradizione ed è famoso, oltre che per il servizio di osteria, anche per la vendita di pasta fresca. Abbiamo provato i piatti della Sfoglia Rina. Sembrano quelle di mia madre. Le tagliatelle sono piccole e cotte alla perfezione. Un coperto, una piccola bottiglia di acqua liscia e un assaggio di verdure, carne e verdure sono inclusi nel pasto. Sono serviti in una brocca con molta zuppa. Il servizio è stato veloce e non abbiamo aspettato più di 5 minuti.

Buon lavoro. La ciliegina sulla torta è arrivata alla cassa e la signora sembrava quasi infastidita così ha passato la scatola ad un'altra persona. La pasta fresca è buona, bel sistema di ordinazione, ma sicuramente gestita male, perché non è stata controllata dalla cameriera, chiamare il personale, e non vederla tornare, è ridicolo, sicuramente il posto era pieno e il personale esausto, ma avrei messo una stella sulla qualità, ma non è buona come a Bologna.

Ci siamo seduti dopo le 19 in modo da poter mangiare solo alcuni piatti, delizioso ma menu molto limitato, senza ombra di dubbio. Questa cosa può contribuire a creare un'atmosfera romantica. Il locale è ben curato nella qualità dei prodotti e del servizio. Dopo essere entrati, ci sediamo in uno dei pochi tavoli riservati per mangiare. Abbiamo deciso di venire a mangiare qui anche se il ristorante chiude alle 20 perché siamo stati incoraggiati dalle molte recensioni positive. È impossibile prenotare un tavolo lì, ma se si va per un po' ne vale la pena.