I prezzi sono un po' alti ma giusti. La Crescia sfogliata e il Crostolo di polenta sono prodotti di alta qualità.

Può essere riscaldata per recuperare tutto il suo sapore. È una pizza semplice, di antica tradizione locale, usata in tutte le famiglie per i momenti di convivialità e che si può trovare anche nelle osterie per accompagnare salame, formaggio pecorino, erbe cotte e naturalmente vino. Il grande poeta italiano, Giovanni Pascoli (1855 - 1912), scrisse una lettera ad un amico di Urbino nel 1903, ricordando i tempi passati in città da bambino. Di solito veniva cucinato su un piatto di terracotta o di metallo.