Devo precisare che questa non è una pizzeria economica, infatti i prezzi delle pizze sono mediamente più cari, per alcune pizze sono eccessivi. La pizza era deliziosa e abbiamo potuto scegliere tra molti impasti. Vi consiglio questa esperienza, non rimarrete delusi. C'è una vasta selezione di vini, ma c'è anche una piccola selezione di birre. La birra alla spina che servono costa quanto una media. C'è un costo di copertura. È possibile trovare ingredienti di prima qualità e altre cose che sono senza glutine. La pizza che mi è stata data era piccola, quindi ne avrei preferita una più grande. L'ambiente è moderno ma accogliente.

Ho cenato in questo posto con amici, non lo conoscevo, ci tornerò sicuramente, la loro passione si sente in ogni boccone, gli abbinamenti sono davvero fantastici, l'impasto è davvero unico, si trasmette tutto l'amore che queste persone mettono nel loro lavoro, ricerca, studio, la pizza gourmet è una parola che spesso abusiamo.

Nel menu ci sono diverse varianti di un classico della cucina italiana. Queste proposte innovative sono la forza di Gusto Madre. Il locale è curato e il personale è disponibile. L'esperienza è gratificante. Non è consigliabile per chi ha bambini al seguito, un po' per lo spazio ridotto tra i tavoli e l'ambiente raffinato non troppo accogliente, e un po' perché l'avanguardia nei sapori non è nelle corde di tutti i bambini. I dolci sono originali.

Forse non hai provato le pizze gourmet. Il biscotto non potrebbe nemmeno tagliarlo perché l'impasto 48 ore è morbido. L'impasto per la pizza è di 48 ore. La sera prima ero lì con amici e hanno ordinato 3 bufaline. Non raccomandare! Il posto è brutto ma le pizze sono buone.

La lievitazione della pizza era magistrale. Se portate il bicchiere per la birra, assicuratevi che sia intatto. Ottima qualità degli ingredienti. C'è un vasto assortimento di sapori, tipi di farina e lievitazioni diverse.La location e curata, moderna, pulita.Rapporto qualità/prezzo: ottimo.Le pecche riscontrate: Nonostante la prenotazione del tavolo abbiamo dovuto aspettare circa un quarto d'ora.

Locale nuovo...troppo ikea-sogni...ma questo non è importante...ho scelto una proposta di lievitazione di farina di farro con verdure...servita in spucchi...così si può mangiare con le mani...Bollicine al bicchiere e un dolce finale. Voglio tornare perché il personale è intelligente e preparato.

Tutti gli ingredienti sono di altissima qualità e hanno un ottimo sapore. Il locale è pulito e ben decorato. Altamente raccomandato di provare! Il sottobosco dolce è una grande fonte di sapore. C'è una pizza con un impasto che è incredibile. Si può scegliere tra le varie focacce, birre e dolci del menu esclusivo.

Tutto è mescolato con il lievito madre in 6 impasti e 6 dimensioni. Io li metterei da un'altra parte. La pizza è molto buona, prezzi alti, ma ne vale la pena. Locale ricercato, cordiale e disponibile. Le bottiglie poste allentrata sono molto scenografiche da vedere ma non molto belle per le donne con borse che potrebbero farle cadere.

I dolci sono eccezionali e in linea con il resto della proposta. L'atmosfera elegante ma informale, la carta dei vini attenta agli abbinamenti, la qualità superiore degli ingredienti, unita a proposte di altissimo livello, fanno di gusto madre, più che una pizzeria, un tempio pagano dedicato alla pizza.

La pizza era buona, ma il conto non rispondeva a ciò che era sul menu, e non c'era formaggio senza lattosio nella pizza. C'è un posto pulito con un arredamento moderno. In pausa pranzo: clientela straniera, studenti e impiegati.

C'è un ottimo menu degustazione a 19,50 con assaggi di varie pizze più un bicchiere. Consiglio il Tonnetto: tonno, foglie di cappero, pomodori secchi, olio al basilico. Ingredienti di qualità possono fare una grande pizza. Le pizze gourmet sono più costose delle pizzerie classiche.

Il personale è molto professionale e cordiale. Pizza con tutti i tipi di farina e lievito madre. La regina è solo la pizza, rispetto ad altri ristoranti e pizzerie qui. Ve ne andrete soddisfatti e senza sensi di colpa. Il posto è ben tenuto. C'è una pizzeria di sola pizza.