Stamattina come faccio spesso mi sono recato al crème caramel per gustare qualcosa delle loro prelibatezze mentre ero in attesa del caffè sono rimasto folgorato dalla visione dei tradizionali frutti di Martorana dolci zuccherati con forme particolari tipo panino sandwich ma la particolarità oltre al gusto sta nel sembrare alla vista tutto tranne che un dolce per la perfetta imitazione ho subito avuto la curiosità di assaggiare un dolce le mie papille gustative sono rimaste inebriate dalla squisitezza di ciò che stavo gustando pino greco si è confermato ancora una volta un grande maestro nella creazione di questi dolci che per Canicatti sono una tradizione irrinunciabile ma un plauso va alla perfetta interpretazione dellaspetto esterno frutto della classe di colui che ci regala queste preziose prelibatezze Ignazio autentico delfino e giovane talento dal futuro radioso la continuità è assicurata in eccellenti mani insomma tra pino greco autentico monumento della pasticceria locale e Ignazio si va sul sicuro