Conosco il proprietario e il suo modo di lavorare ed è serio. Una nota di merito per il Pane Vecchio prodotto con lievito originale che si tramanda da generazioni, sapore e profumo unico, e due settimane dopo sempre delizioso. Ci sono altri prodotti come il Rubat, grissini più grandi, morbidi e deliziosi pani di farina di Kamut, segale e miche Barbari o misti grano e segale.