Ci torneremo! Pane spettacolare, perfettamente valorizzato nel crostone con burrata, acciughe e peperoni. Cura nella qualità delle materie prime e nell'abilità del personale nel realizzare piatti più elaborati. C'era un'esplosione di sapori. Un piatto da gustare in silenzio contemplativo è la pappa al pomodoro. Il luogo informale che richiama la gastronomia è la nostra migliore scoperta. Il menu è molto interessante. Nel nostro lungo weekend a Lucca e dintorni, seguiamo il consiglio di Podere concori e raggiungiamo questo ristorante appena fuori dai percorsi turistici all'interno delle mura. Speriamo che non perdano la freschezza che li rende così speciali quando inizieranno a lavorare con i volumi che meritano.

La musica è stata riaccesa pochi minuti dopo che abbiamo chiesto di abbassarla. Ci scusiamo perché abbiamo trovato il comportamento irrispettoso e dobbiamo dirvi di andare se c'è posto fuori. Se fosse per il cibo e il locale, gli darei 5 stelle, ma la musica è così alta che non è possibile sentirsi a vicenda allo stesso tavolo.

Trecento grammi di fettuccine appena fatte e un incredibile pane che sembra fatto con la pasta madre sono stati portati a casa con noi. Non si va a Gigliola solo per stare e sentirsi bene, ma anche per portare a casa qualcosa di buono da condividere nell'intimità della propria casa.

Soprattutto le varianti etniche come la cipolla bhaji e il pollo fritto alla thailandese. Solo note stridenti: No alla selezione degli antipasti da parte dello chef, è lui che decide quanto si spende. Musica all'interno del locale assordante, incapace di avere una conversazione al tavolo. Questa è la prima volta che ho mangiato in questo posto.

Chi ben comincia è a metà dell'opera. Assolutamente da provare! pane, vino e cibo! Non vi fermerete solo al pane e alla focaccia quando li proverete.

Qualità eccellente, servizio preciso e ambiente rilassato fanno di questo posto un must.

Se trovate un posto, una sosta è d'obbligo per le eccezionali interpretazioni dei grandi classici, gli accostamenti innovativi e sorprendenti, e una cantina tutta da scoprire.

La cantina, non tanto per la scelta delle proposte, è il punto dolente. 45 euro per un vino che ha un prezzo di 15 euro. Il tipo di vino, sconosciuto e senza pretese della cantina laziale, non stiamo parlando di un vino molto richiesto e in edizione limitata, il problema di molti ristoranti è che vogliono scaricare il costo sui clienti. Non ho prestato molta attenzione alla proposta dei piatti che è intelligente, varia, multietnica.Piatti ben fatti ma senza eccellenza assoluta.