Nei giorni di mercato, offre un comodo salotto sulla strada, l'angolo giusto per colazioni, pranzi, merende, tante prelibatezze o, faccia a faccia davanti a una scacchiera, per stappare un buon vino da accompagnare a un piatto della cucina italiana. Ci si può infilare a Le Damier, che si trova a pochi metri dalla passeggiata più intensa di Pistoia, se si vuole avere l'impressione di essere a casa di amici.

La treccia con noci e miele è molto difficile da trovare lontano dal Salento. I proprietari sono gentili e disponibili.