Maestro panettiere. Per avere un prodotto invitante, fragrante e profumato, gli elementi di base devono essere di alta qualità. Lo definirei un artigiano di grande talento. L'odore del pane appena sfornato, la consistenza morbida delle brioches con lo zucchero sopra, e la palla di pasta in cima mi hanno reso molto felice. La tradizione che mantiene vivo il ricordo è mantenuta dalle generazioni attuali.