Per quello che abbiamo mangiato, il rapporto qualità/prezzo era alto. A Parma c'è una trattoria. La trattoria di una volta è sempre elegante. Ho mangiato dei buoni piatti tradizionali, ma avrei voluto di più dalla cucina. Il vino era buono e il cameriere me lo ha consigliato. Mi sarei aspettato di più dai sapori, che meritano una sufficienza per la qualità dei prodotti. La presentazione del piatto lascia un po' a desiderare se si cerca un posto che soddisfi sia l'occhio che il palato.

Non essendo un critico gastronomico o un ristoratore, è difficile valutare un ristorante storico come questo.Abbiamo fatto una cena di Natale con amici e abbiamo trovato un posto molto accogliente, caldo, ottimamente decorato. La stella mancante è legata al fatto che l'opinione condivisa era di una cena pesante che non ci aspettavamo.

Ci sono stato per cena e anche durante la mia pausa pranzo, e mi sono sempre trovato bene. Il personale è professionale e gentile. Mi piace la polenta con tartufo nero e fonduta. La qualità delle materie prime è evidente. I turisti sono rari, nonostante la posizione centrale. I prezzi sono in linea con il mercato e giustificati dalla qualità. Gli spazi sono piccoli e angusti quando il locale è pieno.

Abbiamo preso un'entrata con torta fritta, salumi e parmigiano, seguita da una torta di mele calda con gelato. Se siete in zona, entrate senza problemi. È questo il consiglio che vi do? La cucina da queste parti è garantita. È il top! Vado in questa trattoria da molto tempo e ogni volta che torno a Parma la sosta è obbligatoria.

Se vado in un ristorante, mi aspetto un posto familiare caldo dove si mangia ignorante come la casa di una nonna, un posto dove ci si sente bene e si mangia bene, e sinceramente non è questo posto persone snob che non fanno altro che guardarti e mormorare.

Chiudo con una ciotola di ciliegie nere e gelato. Dico al cameriere che non mangio pomodori e crostini con la zuppa di cipolle. Le portate erano buone, ma la svista dei pomodorini.conto era troppo cattiva. Propongo tre portate fuori menù e le accetto tutte, anche se non sono sul menù.

Le coperture sono ben disposte per consentire lo spazio e il comfort. Le toilette sono pulite. Il personale riesce a metterti a tuo agio nonostante l'arredamento confuso. Il rumore che cresce con l'aumento dei commensali è l'unica nota negativa. L'uovo al tartufo è degno di nota e gli gnocchi proposti fuori menù. Molti vini sono disponibili al bicchiere.