Versa lo spumante e mi fa notare la schiuma di bolle. Era serio. Ho bevuto e sono rimasto in silenzio. Cosa sta facendo? Possiamo rimanere per il resto. Zero perlage, zero bolle, completamente assente. Il proprietario del locale decide il grado di zucchero e la quantità di fermento, e io lo scelgo. Per lui le bollicine ci sono. Non mi è piaciuto il servizio dei vini. Hanno uno spumante Franciacorta per me. Non mi piace ma posso capire. Ci siamo stati ieri. Non credo che il vino sia un buon posto per berlo. Ho chiesto al cameriere se era normale.

Dopo tante volte che siamo venuti a mangiare da voi, cosa avete fatto per trattarci così? Eravamo clienti abituali fino all'inverno scorso, quando il proprietario ha mandato il cameriere al nostro tavolo con il conto, perché eravamo seduti a tavola per finire il pranzo.

Abbiamo deciso di andarci dopo aver visto l'episodio di 4 ristoranti ed essere in zona. Abbiamo aspettato qualche minuto prima di poterci sedere, ma ne è valsa la pena. Abbiamo ordinato un tagliere di salumi, e poi un piatto di polenta con diversi condimenti, dove i formaggi creavano un ottimo connubio con la polenta.Servizio eccellente, continuavano a portarci il pane e l'acqua appena finivano, anche.

Ci siamo ripromessi che se avessimo fatto un viaggio a Bergamo alta, ci saremmo andati.Bene, esperienza positiva..si mangia molto bene, bere anche meglio. Non si può discutere nulla se si sceglie di pranzare con prodotti di qualità e un buon vino.Servizio presente, veloce e completo.Ci torneremo sicuramente per assaggiare altri piatti.

Il ristorante nella città vecchia ha un design rustico ma tocchi moderni. Ci è stato servito un piatto di salumi e formaggi. La polenta era molto buona e il personale era molto cordiale. C'è un posto da raccomandare e da rivisitare. Manzo stracotto con polenta taragna è stato seguito da Scarpinoc, tipica pasta bergamasca.

Le porzioni sono enormi ed è stato difficile finire il tagliere misto come antipasto e la polenta con pancetta a seguire, anche se mi sarebbe piaciuto provare i dolci che sembravano ottimi. È un bel posto. I prezzi sono alti e non possono essere giustificati dalla quantità di cibo. Il cibo ha bisogno di essere curato e migliorato, ma questo è probabilmente una conseguenza delle porzioni sproporzionate. C'è una cantina con un bellissimo interno. Molto bello.