C'è un piccolo negozio di pane. I grani antichi sono stati cotti in un forno a legna. Farine speciali macinate a pietra e lievito naturale sono ciò per cui La Casa madre è conosciuta. C'è una buona scelta in questa rivendita. Il lievito di birra si trova in alcuni impasti. Si ottiene in salute e sapore. 5 stelle per l'idea e 1 per la venditrice. Se non ci vai spesso, non puoi farti aiutare a scegliere né dai cartelli né dalla commessa. Penso che sia un'iniziativa meravigliosa. Vendono il latte e lo yogurt di Guglielmo.

La loro forza è il forte legame con il territorio, in particolare con l'Appennino da cui attingono l'ottima farina biologica per produrre pane, colombe, panettoni e molto altro di una qualità fuori dal comune. Davvero buono. Hanno la migliore colomba al cioccolato che abbia mai mangiato. Questo panificio è molto conosciuto a Bologna e provincia e probabilmente anche oltre vista la tipicità che offre. Potete trovare i loro prodotti al Mercato di Mezzo nel centro di Bologna, ma hanno aperto un piccolo panificio in via dell'Fragole sull'Appennino bolognese.

Il secondo negozio nel centro del Mercato di Mezzo è aperto fino alle ore 20. Questo è il miglior pane toscano di Bologna, anche se viene da Monghidoro, perché è leggermente condito ma gustoso, e buono anche il secondo giorno e oltre. C'è una scelta di pani e formati speciali. Controllate con gli occhi, perché a volte ci sono anche scarti. Non mettete nulla nel sacchetto. Finiscono presto se si arriva troppo tardi.

Il pane è buono, peccato che i clienti non se ne siano presi cura, durante il taglio della pagnotta e l'imballaggio non è credibile che non si siano accorti che era completamente bruciato sotto.

Ci divertiamo a indovinare i prodotti ogni volta che compriamo il pane, è un'iniziativa davvero divertente. È così comodo avere il pane di Matteo qui a Bologna.

È ridicolo. Qui producono pagine di propaganda e non un solo tipo di pane supplementare.