Non controllo la bilancia, ma prendo quelli che ci sono. Li peso a casa dopo aver pagato 9 euro. Offrire assaggi, come ho visto fare ad altri clienti, e poi fregarti approfittando del fatto che non sei un cliente abituale è cattiva pubblicità. 9 euro al chilo. La voce si sparge e ci sono molte pasticcerie. Mi dà della pasta fresca dal freezer perché deve scongelarla. Era pessima. Sono 400g. Mi ha dato un resto sbagliato di 1,20 euro. La commessa mi ha offerto una piccola crescentina. Voglio sapere quanti spaghetti ha. Voglio un po' di pizza. Non mi fermerò presto.

Il piccolo panificio della vecchia Bolognadove la gioventù passata connostalgia rivive il concetto del fornaio, con pane classico e torte, biscotti e grissinie semplicità in chiave moderna.

Ho avuto un assaggio di cortesia e onestà quando la commessa mi ha chiamato dopo aver dimenticato il portafoglio. Il panificio di Riva di Reno aveva pane gratis per chi ne aveva bisogno e la commessa era sempre gentile e disponibile.

Ci sono molti dolci, tutti conditi con la gentilezza della commessa che rende tutto ancora migliore. Il proprietario delle tradizioni fa prodotti eccellenti. Raramente ho trovato una pizza dal sapore leggero e soffice come quella che ho io.

La panetteria aveva un sacco di prodotti da forno con ingredienti speciali. Sembra una panetteria anonima con un basso turnover di clienti e prodotti che passano troppo tempo in vetrina. Avete cambiato gestione? Niente più patate, cipolle o cipolline.

Il fatto è che prendo un pezzo di rotolo con marmellata di fragole, e non era affatto male, e ho chiesto un muffin al cioccolato, ma la cameriera mi ha detto che era indurito, così ho preso un biscotto. Sono passata di qui per prendere delle cosine dolci per la colazione, era lunedì, e sono chiusi la domenica, ma stavano cercando un sacco di dolcetti e biscotti, e alcune torte già vendute, quindi o qualcuno ci è andato prima di me o erano quelle della settimana prima.