Per consentire la preparazione di pasta fatta in casa, è meglio avvertire delle intolleranze. Sono rimasto piacevolmente sorpreso dal ristorante, semplice, ma ben organizzato nel servizio e con buoni piatti. È attrezzato per le persone con allergie. Si possono gustare e scoprire ottimi prodotti della Tuscia, perché i vini sono selezionati, locali e di buona qualità.

Il posto è nuovo di zecca e si vede, ambiente confortevole e rilassato. Il primo buono. Il rapporto qualità/prezzo è adeguato. Non do 5 stelle per il servizio, ma la strada è quella giusta, con la sala quasi vuota e alcuni piatti più belli che gustosi.